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Zafferano - Trattoria Pizzeria - Carrello dei Bolliti: un piatto che, a Parma, è di per sè una garanzia.Manzo, testina, coppa, lingua, prosciutto, piedini di maiale, costine, gallina: c'è solo l'imbarazzo della
Il bollito" torna sulla tavola de Le Beccherie
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