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Il gelato: Tecniche, attrezzature, ricette eBook : Panciera, Donata:  Amazon.it: Kindle Store
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Il gelato artigianale. Il bilanciamento della miscela
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Recensioni libri: "Gelatology", di P. Cappellini - Didattica Gelato
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I migliori libri sul gelato
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Il bilanciamento del gelato artigianale: storia della bilanciatura e della  sua evoluzione tecnica - Artigeniale
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Il bilanciamento contemporaneo con Arnaldo Conforto: corso avanzato -  Roberto Lobrano
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Il bilanciamento del gelato artigianale: storia della bilanciatura e della  sua evoluzione tecnica - Artigeniale
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Produzione e bilanciatura del gelato - Pianeta Dessert®
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Come Bilanciare il Gelato Artigianale - Sistema Bilanciamento Presenti
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Il bilanciamento del gelato artigianale: storia della bilanciatura e della  sua evoluzione tecnica - Artigeniale
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▷ Migliori Libri sul bilanciamento del gelato 2023 - Classifica Libri
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▷ Migliori Libri sul bilanciamento del gelato 2023 - Classifica Libri
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Le basi del bilanciamento classico in presenza e online - Roberto Lobrano
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Come si fa un buon gelato artigianale?
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Il gelato: Tecniche, attrezzature, ricette eBook : Panciera, Donata:  Amazon.it: Kindle Store
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Bibliografia consigliata (tecnica di gelateria) - Roberto Lobrano
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